NUESTRA CARTA

 

ENTRANTES

Berberechos al aliño (Conservas La Brújula)

Croquetas Caseras de Jamón Ibérico o Queso Azul (6uds)

Torreznos “La Morada”, de Cerdo Ibérico, con Patatas Revolconas

Langostinos en Tempura con Salsa Kimchee y Vinagreta de Cítricos

Milhoja de Verdura Con Salsa Romescu y Aceite de Albahaca

Ensalada de Tête de Moine, Espinaca Fresca, Frutos Secos y Fresas

Ensalada de Pollo Escabechado con Miel de Moralzarzal y Mostaza

Ensalada de Tomates del Huerto con Verdel Escabechado

Anchoa de Santoña y Sardina Ahumada con Tomate Provenzal (6ud)

Jamón Ibérico 100% Bellota D.O. Jabugo cortado a cuchillo (100grs)

Foie Micuit Casero Caramelizado

 

 PESCADOS

Corvina con Migas Castellanas, Huevo Poché y Escabeche de Oliva

Tartar de Atún Rojo

Tajada de Bacalao con Salsa Vizcaína

Rodaballo Salvaje a la Parrilla de Carbón

 

CARNES

Lomo de Vaca de Pedraza a la Parrilla de Carbón

Carrillada de Ternera de Pedraza Estofada con Puré de Patata

Chuletillas de Cordero Lechal Colmenar Raza Autóctona de Madrid

Cordero Lechal Colmenar Asado en Cuartos para 2 Personas

Steak Tartar Preparado Delante de ti

 

Todas Nuestras Carnes Provienen de Ganaderos Locales que Miman su Producto

Disponemos de un Plato Infantil 13 €

Información sobre alérgenos: pregunta a nuestro personal


MENÚS DIARIOS

Disfruta de Lunes a Viernes de un excelente Menú Diario, elaborado cada día con las calidades de siempre y con nuestra atención habitual

Aperitivo de la Casa

4 Primeros Platos

4 Segundos Platos

3 Postres Artesanos

Incluye vino y agua o una cerveza/refresco y Postre o Café


MENÚS ESPECIALES

Síguenos en nuestra página de Facebook para estar al tanto de nuestras propuestas para el Fin de Semana, por sólo 30 € encontrarás fantásticos Menús


NUESTRA CARTA DE VINOS

 

Jerez Por Copas:

VERMUT LA COPA

TIO PEPE, MANZANILLA LA GUITA, AMONTILLADO, OLOROSO Y P.X.

TIO PEPE EN RAMA 2017

PALO CORTADO LEONOR 12 AÑOS

APOSTOLES VORS 30 AÑOS

Blancos:

GLARIMA – Gewürztraminer/Chardonnay 3 meses sobre lías D.O. Somontano

ORCHIDEA – Sauvignon Blanc 4 meses sobre lías D.O. Navarra

FINCA CONSTANCIA PARCELA 52 – Verdejo criado en barrica V. T. Tierra de Castilla

GLARIMA ROBLE – Chardonnay D.O. Somontano

MILRIOS – Godello D.O. Valdeorras

MI MAMÁ ME MIMA – Albariño de Don Olegario D.O. Rias Baixas

LAS MORADAS “ALBILLO REAL” – 6 meses de Roble D.O. Vinos de Madrid

LE DOMAINE – Sauvignon Blanc de guarda V.T. Tierra de Castilla y León

Rosados:

MEDIODIA – Rosado Garnacha D.O. Navarra 4 meses sobre lías

IMPROMPTU ROSE – Pinot Noir rosado de Requena D.O. Valencia

Tintos:

SUR – Garnacha/Syrah 6 meses D.O. Navarra

NORTE – Cabernet Sauvignon/Merlot D. O Navarra 6 meses

MONTECASTRILLO –  Ecológico y Biodinámico 4 meses D.O. Ribera del Duero

AZABACHE – Crianza de Adeanueva de Ebro D.O. Rioja

CARRAMIMBRE ROBLE – Bodegas Pingón Peñafiel D.O. Ribera del Duero

LAS MORADAS “SENDA” – Garnacha D.O. Madrid

VIÑAHONDA – Monastrell Ecológico D.O. Jumilla

PSQR 47 – Tempranillo con crianza Pesquera de Duero D.O Ribera del Duero

LOS CANTOS – Ecológico y Biodinámico 13 meses D.O. Ribera del Duero

LAS MORADAS “LA SABINA” – Garnachas naturales D.O. Vinos de Madrid

SCALA DEI – Garnacha Tinta D.O. Priorato

ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL – V.T. Tierra de Castilla y León

BASSUS – Pinot noir de Bodega Hispanosuiza D.O. Utiel Requena

BOBOS FINCA LA BORRACHA – Bobal de Hispanosuiza D.O. Utiel Requena

FINCAS DE GANUZA – Reserva de Samaniego. D.O. Rioja

FRANCISCO BARONA – Viñas Centenarias  18 meses D.O Ribera del Duero

PAGO VALDEBELLÓN – Cabernet Sauvignon V.T. Tierra de Castilla y León

Espumosos

TANTUM ERGO – Bodega Hispanosuiza  Brut Nature D.O. Cava Requena

TANTUM ERGO ROSADO – Pinot Noir de Hispanosuiza D.O. Cava Requena

TANTUM ERGO VINTAGE – 44 Meses en Rima de Hispanosuiza D.O. Cava Requena